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Trilla Ancestral

Año a año en la comuna de Colchane, se realiza la Trilla de la Quinoa. Un proceso que consiste en separar los granos de la planta, para luego tratarla y preparar diversas recetas con el sabor único de la zona.


La Trilla de la
Quinoa

Vive una de las tradiciones más representativas
de la zona norte de Chile junto a Aymar Markasaru.

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